WORLD HISTORY ATLAS · 中南美
1905 CE
1905年智利肉類暴動
1905年10月在智利首都聖地牙哥發生的暴力騷亂，起於反對對阿根廷進口牛隻課徵關稅的示威（西班牙文 Huelga de la carne）。
事件過程
前因：1885年布宜諾斯艾利斯至門多薩的鐵路通車後，阿根廷牛隻出口到智利更為容易，使智利肉價下降；1887年全國農業協會（Sociedad Nacional de Agricultura）提議對進口牛隻課稅，1888年國會立法嘗試受阻，1897年關稅通過成為法律，1902年出現一系列反對示威。學者本傑明·奧爾洛夫（Benjamin S. Orlove）認為，1905年的再度抗議是主食價格上漲所致，而肉價本身在此前保持穩定。
轉折：1905年9月，民主黨成員與聖地牙哥的多個互助會成立「廢除牲畜稅中央委員會」，號召10月22日（週日）遊行；估計有五萬人（另一說一萬二千人）聚集，從阿拉梅達（La Alameda）遊行到拉莫內達宮，打算向總統赫爾曼·里耶斯科遞交請願書。總統不在，一小隊人被告知他在附近的住所，領袖得以入內遞交請願書並與總統長談；多數示威者不知情，以為總統拒絕見面，又有謠言說總統已離開聖地牙哥，暴力因而爆發。
結果：示威者攻擊「建築與公共設施」，警方攻擊示威者；警察局、私人住宅、電報與電話線遭攻擊，商店被洗劫。下午四、五點多數工人離開市中心，同時劫掠加劇。
人物與參與者
廢除牲畜稅中央委員會（Comité Central de Abolición del Impuesto al Ganado）由民主黨成員與聖地牙哥互助會組成的組織
號召並籌辦10月22日反對牲畜關稅的示威。
影響
短期：聖地牙哥的暴力與劫掠，智利各地也舉行了示威。
長期：此次起義凸顯智利的社會問題比當局原先認為的更嚴重。